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[材料]

豬絞肉  100元

中華豆腐-涼拌豆腐 一塊

蔥      兩根

辣椒    半根

蒜     兩瓣

豆瓣醬  兩匙

番茄醬    少許

醬油    少許

鹽與胡椒

香油

太白粉勾芡

 

[作法]

1. 鍋子熱了之後,倒入少許的油

2. 放入蒜末

3. 放入豬絞肉 轉小火 將絞肉炒熟 (不需一直翻炒)

4. 加豆瓣醬，稍微炒香，不能炒太久以免燒焦

5. 加入一碗水

6. 豆腐切小塊加入

6. 滾了之後再開始調味

7. 醬油少許調味

8. 加入鹽與胡椒，還有一點糖

9. 少許番茄醬調色

10. 等都好了再加，蔥與辣椒切小段(怕辣的話辣椒起鍋前再加)

11. 勾芡

12.香油

13.麻婆豆腐完成

 

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